Введение
Глава 1. Методические основы организации оптовых продовольственных рынков
1.1. Роль оптовой торговли в рыночной системе распределения продовольствия 10
1.2. Региональный продовольственный рынок 19
1.3.Оптовые продовольственные рынки (ОПР) 23
1.3.1. Эволюция рыночной системы распределения продовольствия. 23
1.3.2. Сущность и задачи современных ОПР 27
1.3.3. Классификация современных ОПР 33
1.3.Организационные технологии торговли на современных ОПР 38
1.3.5.Выбор организационно-правовой формы ОПР 41
І.З.б.Методология оценки эффективности деятельности ОПР 43
1.4.Выводы 45
Глава 2. Анализ внутренних источников товарных ресурсов формирования продовольственного рынка региона . 48
2.1. Тип региона и его характерные особенности 48
2.2. Анализ регионального агропромышленного комплекса 54
2.2.1. Зерновой подкомплекс 69
2.2.2. Молочный подкомплекс 81
2.2.3. Мясной подкомплекс 91
2.3. Выводы 102
CLASS Глава 3. Методические рекомендации по разработке и реализации региональной программы формирования системы оптовых продовольственных рынков CLASS 106
3.1.Цель и задачи программы 106
3.2. Структура региональной системы ОПР 110
3.3. Мероприятия Программ ы 114
3.3.1.Формирование региональной сети универсальных мелкооптовых продовольственных рынков 114
3.3.2. Создание головного универсального мелкооптового рынка
3.3.3. Создание межрегионального оптового продовольственного рынка 130
3.3.4 Формирование инфраструктуры продовольственного рынка 138
3.4. У правление, координация и механизм реализации Программы 143
3.5.Финансирование Программы 146
3.6.Оценка эффективности реализации Программы 149
3.7. В ыводы 153
Заключение 157
Библиографический список использованной литературы 166
Приложения 173
