Введение
Глава 1. Теоретические основы профессионального поликультурного образования в современных социально- экономических условиях 15
1.1. Профессиональное поликультурное образование как педагогическая категория и социально-педагогический феномен 15
1.2. Современный туристский бизнес и гостиничный сервис как область профессионального поликультурного взаимодействия 37
1.3. Состояние профессиональной подготовки специалистов для регионального рынка туристских услуг и гостиничного сервиса в поликультурном социуме 53
1.4. Разработка теоретической модели формирования у будущих специалистов сферы туризма и гостиничного сервиса готовности к профессиональному поликультурному взаимодействию 75
Глава 2. Педагогические условия формирования у студентов колледжа технологий сервиса готовности к профессиональному поликультурному взаимодействию 94
2.1. Обогащение содержания и технологий профессиональной подготовки менеджеров туризма 94
2.2. Организация опытно-экспериментальной работы и анализ ее результатов 103
Заключение 131
Литература 134
Приложения 151
