Введение
2. Обзор литературы 11
2.1. Роль эндокринной системы в организме животных 11
2.2. Особенности метаболизма глюкозы и аминокислот у жвачных 12
2.3. Гормональная регуляция обмена веществ 17
2.3.1. Инсулин 17
2.3.2. Глюкокортикоиды 23
2.3.3. Тиреоидные гормоны 27
2.4. Регуляция секреции инсулина, кортизола и тиреоидных гормонов 30
2.5. Гормональная регуляция роста и продуктивности 34
2.5.1. Инсулин 34
2.5.2. Глюкокортикоиды 36
2.5.3. Тиреоидные гормоны 38
2.6. Влияние гормонов на качество мясной продукции 41
2.7. Заключение по обзору литературы 42
3. Собственные исследования 44
3.1. Материал и методы исследований 44
3.1.1. Условия проведения опытов 44
3.1.2. Определение концентрации гормонов 52
3.1.3. Определение концентрации глюкозы 56
3.2. Результаты собственных исследований и их обсуждение 57
3.2.1.Функциональное состояние инсулярного аппарата поджелудочной железы у бычков 57
3.2.1.1. При разной распадаемости крахмала в рационе 57
3.2.1.2. При разной распадаемости протеина в рационе 70
3.2.1.3. При разной распадаемости протеина в условиях хозяйственного рациона 80
3.2.2. Функциональное состояние коры надпочечников у бычков 82
3.2.2.1. При разной распадаемости крахмала в рационе 82
3.2.2.2. При разной распадаемости протеина в рационе 89
3.2.2.3. При разной распадаемости протеина в условиях хозяйственного рациона 95
3.2.3. Функциональное состояние щитовидной железы у бычков 96
3.2.3.1. При разной распадаемости крахмала в рационе 96
3.2.3.2. При разной распадаемости протеина в рационе 101
3.2.3.3. При разной распадаемости протеина в условиях хозяйственного рациона 106
3.2.4. Динамика роста и результаты контрольного убоя животных 108
3.2.4.1. При разной распадаемости крахмала в рационе 108
3.2.4.2. При разной распадаемости протеина в рационе 112
3.2.4.3. При разной распадаемости протеина в условиях хозяйственного рациона 116
3.2.5. Экономическая эффективность использования рационов с низкой распадаемостью протеина при доращивании и откорме бычков 118
4. Заключение 120
5. Выводы 132
6. Практические предложения 135
7. Список литературы 136
8. Приложение 166
