Введение
Глава 1. Общая характеристика молочнокислых бактерий 11
1.1. Классификация молочнокислых бактерий 12
1.2. Источники молочнокислых бактерий
1.2.1. Распространение молочнокислых бактерий в ризосфере 14
1.2.2. Распространение молочнокислых бактерий в эпифитной микрофлоре
1.3. Молочнокислые бактерии - антагонисты грибов и бактерий 25
1.4. Бактерии семейства Lactobacillaceae, синтезирующие фитогормоны и способствующие росту и развитию растений 30
Глава 2. Микробиологические процессы, протекающие при хранении влажного зерна, и роль молочнокислых бактерий в этих процессах 39
2.1. Микробиологические процессы, протекающие во влажном зерне при хранении 40
2.2. Роль грибов-продуцентов микотоксинов в порче влажного зерна при хранении 43
Глава 3. Применение молочнокислых бактерий 46
3.1. Использование гетероферментативных молочнокислых бактерий для консервирования влажного плющеного зерна 46
3.2. Применение биопрепаратов на основе молочнокислых бактерий в растениеводстве и животноводстве 49
Экспериментальная часть
Глава 4. Материалы и методы 55
4.1. Объекты исследований 55
4.2. Отбор и подготовка образцов ризосферы, филлосферы и плющеного зерна для исследования 62
4.3. Методы культивирования и количественного учета микроорганизмов. Выделение чистых культур 62
4.4. Изучение антимикробной активности штаммов молочнокислых бактерий в лабораторных экспериментах 64
4.5. Изучение ростстимулирующей активности штаммов молочнокислых бактерий и продуктов их метаболизма в лабораторных экспериментах 64
4.6. Изучение способности к колонизации растений штаммом Lactobacillus buchneri 600 65
4.7. Выделение и хроматографический анализ антифунгальных метаболитов штамма L. buchneri 600 66
4.8. Выделение и хроматографический анализ фитогормонов штамма L. buchneri 600 67
4.9. Изучение ростстимулирующей активности штаммов (L. buchneri 600, ТІ23, Т133, Б157) и продуктов их метаболизма в условиях вегетационных и полевых опытов 68
4.10. Изучение ростстимулирующей активности штамма L. buchneri на посевах льна в условиях полевого опыта 71
4.11. Оценка эффективности применения штамма L. buchneri против возбудителя фузариоза томатов в условиях вегетационного опыта 74
4.12. Консервирование плющеного зерна в производственных условиях...75
4.13. Анализ качества плющеного зерна. Определение микотоксинов 75
4.14. Математическая и статистическая обработка результатов 76
Результаты исследований.
Глава 5. Выделение и изучение свойств штаммов молочнокислых бактерий в опытах in vitro 77
з
5.1. Численность молочнокислых бактерий в ризо- и филлосфере растений 77
5.2. Выделение и фенотипическая характеристика штаммов молочнокислых бактерий, обладающих антагонистическими свойствами 80
5.3. Продуцирование антимикробных метаболитов штаммом L. buchneri 600 89
5.4. Ростстимулирующая активность молочнокислых бактерий и продуктов их метаболизма 93
5.5. Продуцирование ауксинов штаммом L. buchneri 600 96
5.6. Колонизация прикорневой зоны растений штаммом L. buchneri 600 104
Глава 6. Оценка эффективности применения штаммов молочнокислых бактерий для защиты от болезней и повышения урожайности сельскохозяйственных культур ... 108
6.1. Эффективность применения молочнокислых бактерий на посевах
сельскохозяйственных культур в условиях вегетационных опытов 108
6.1.1. Эффективность применения штамма L. buchneri 600 на посевах овощных культур 108
6.1.2. Результаты применения молочнокислых бактерий и продуктов их метаболизма на посевах льна 114
6.1.3. Эффективность использования штамма L. buchneri 600 на сое 121
6.1.4. Особенности применения штамма L. buchneri 600 на салате и пшенице 125
6.1.5. Использование штамма L. buchneri 600 против фузариоза томатов 130
6.2. Применение штамма L. buchneri 600 на посевах кормовых культур в условиях микрополевых опытов , 134
6.3. Эффективность L. buchneri 600 при использовании на льне в условиях полевого опыта 136
Глава 7. Консервирование плющеного зерна штаммом L. biichneri 600 в производственных условиях 146
7.1. Качество плющеного зерна 147
7.2. Численность основных групп микроорганизмов и содержание микотоксинов в плющеном зерне 148
Заключение 151
Выводы 168
Список литературы 171
