Введение
Глава 1. Социально-экономические предпосылки проектирования организационно-педагогических условий профессиональной подготовки специалистов пищевой промышленности в системе «техникум-вуз» 13
1.1. Тенденции развития региональных систем профессионального образования 13
1.2. Требования к личности и профессиональной деятельности специалиста пищевой промышленности 29
1.3. Системный подход к проектированию организационно-педагогических условий профессиональной подготовки специалистов пищевой промышленности 51
Выводы по первой главе 69
Глава 2. Моделирование организационно-педагогических условий профессиональной подготовки специалистов пищевой промышленности в системе «техникум-вуз» 72
2.1. Структура и содержание организационно-педагогических условий многоуровневой подготовки специалистов пищевой промышленности. 72
2.2. Функции организационно-педагогических условий как системного объекта 98
2.3. Научное обоснование процесса многоуровневой профессиональной подготовки специалистов пищевой промышленности 110
2.4. Результаты экспериментальной работы 138
Выводы по второй главе 152
Заключение 155
Список литературы 157
