Введение
1. Обзор литературы 11
1.1. Краткая историческая справка 11
1.2. Таксономия кампилобактерий 13
1.3. Морфологические свойства кампилобактерий 14
1.4. Культуральные свойства кампилобактерий 15
1.5. Дифференциально-диагностические признаки кампилобактерий... 19
1.6. Антигенная структура кампилобактерий 21
1.7. Факторы вирулентности кампилобактерий 22
1.8. Эпизоотология кампилобактериоза 26
1.9. Эпидемиология кампилобактериоза 33
1.10. Устойчивость кампилобактеров 38
1.11. Лабораторная диагностика кампилобактериоза 38
2. Собственные исследования 49
2.1. Материалы и методы 49
2.1.1. Штаммы кампилобактерий 49
2.1.2. Питательные среды 49
2.1.3. Антибиотики 50
2.1.4. Газовые пакеты 50
2.1.5. Тест — системы для изучения биохимических свойств кампилобактерий и реактивы 51
2.1.6. Методы выделения, изучения и идентификации штаммов возбудителя кишечного кампилобактериоза 52
2.1.7. Обследование хозяйств и материал для исследования 60
2.1.8. Изучение контаминации С. jejuni и С. coli желудочно-кишечного тракта клинически здоровых кур и кур, направленных на санитарный убой 61
2.1.9. Изучение контаминации С. jejuni и С. coli тушек птицы в процессе переработки 62
2.1.10. ПЦР - анализ С. jejuni в продуктах убоя кур 63
2.2. Результаты исследования и их обсуждение 68
2.2.1. Исследование желудочно-кишечного тракта кур с птицефабрик и племенных птицеводческих заводов Саратовской области на наличие С jejuni и C.coli 68
2.2.2. Определение контаминации С. jejuni и С. coli тушек птицы в процессе переработки 78
2.2.3. Использование ПЦР для обнаружения С. jejuni в мясе и субпродуктах птицы 81
Заключение 88
Выводы 94
Список использованных литературных источников 95
