Введение
1 Обзор литературы 5
1.1 Факторы, влияющие на рост, развитие и мясную продуктивность крупного рогатого скота 5
1.2 Кормовые добавки в кормлении крупного рогатого скота 20
2 Материал и методика исследования . 38
3 Результаты собственных исследований 46
3.1 Условия содержания и кормления подопытных телок 46
3.2 Переваримость и использование питательных веществ и энергии корма 48
3.3 Рост и развитие телок 57
3.3.1 Возрастная динамика живой массы и интенсивность роста 57
3.3.2 Экстерьерные особенности телок 66
3.4 Этологические особенности телок 74
3.5 Морфологические и биохимические показатели крови телок 77
3.6 Естественная резистентность телок 85
3.7 Особенности репродуктивной функции телок 88
3.8 Мясная продуктивность телок 97
3.8.1 Убойные показатели и качество туши 97
3.8.2 Морфолгический состав туши телок 100
3.8.3 Химический состав и энергетическая ценность мяса и жира -сырца 107
3.9 Особенности биоконверсии протеина и энергии корма телками в питательные вещества и энергию тела 119
3.10 Развитие внутренних органов и характеристика шкур 121
3.11 Экономическая эффективность выращивания телок 125
3.12 Обсуждение полученных результатов 126
Выводы 133
Предложение производству 136
Список литературы 137
