Введение
1. Обзор литературы 12
1.1. Современное состояние и перспективы развития свиноводства в России 12
1.2. Вопросы рационального применения растительного протеина в кормлении свиней 14
1.3. Теоретическое и практическое обоснование использования в свиноводстве высокобелковых растительных кормов в сочетании с биологически активными веществами 17
1.4. Физиологическая необходимость и экономическая целесообразность повышения кормовой ценности белка бобовых культур за счет максимального снижения в нем антипитательных веществ 25
1.5. Биологическая и экономическая эффективность использования балансирующих добавок и концентратов из растительного белка в свиноводстве 38
1.6. Заключение по проблеме эффективности скармливания в комбикормах для свиней балансирующих кормовых добавок и концентратов 45
1.7. Обоснование собственных исследований 47
2. Материал и методика исследований 54
2.1. Научно-производственная база и общая схема исследований 54
2.2. Условия кормления и содержания животных 57
2.3. Удаление антипитательных веществ из кормов 58
2.4. Зоотехнические исследования 59
2.5. Биологические исследования 60
3. Результаты собственных исследований 62
3.1. Некоторые особенности удаления антипитательных веществ из основных компонентов балансирующих концентратов 62
3.1.1. Обработка полножирных соевых бобов методом инфракрасного облучения (микронизация) 63
3.1.2. Удаление антипитательных веществ из полножирных бобов сои разных сортов при микронизации на экспериментальной установке с двухсторонним теплоподводом 67
3.1.3. Использование метода автоклавирования для инактивации антипитательных веществ в бобах полножирной сои 74
3.1.4. Методы снижения количества алкалоидов в люпине до безопасного уровня 76
3.2. Разработка рецептов балансирующих концентратов из растительного белка и жира, эффективность комбикормов, содержащих эти кормовые средства в кормлении молодняка свиней 78
3.2.1. Скармливание балансирующего концентрата в составе комбикорма для поросят-сосунов 90
3.2.2. Зоотехническая оценка применения балансирующих белковых концентратов при выращивании поросят 98
3.2.3. Использование комбикормов с высокопротеиновыми балансирующими концентратами в свиноводстве 120
3.2.4. Эффективность балансирующего концентрата из масличных культур при откорме молодняка свиней 147
3.3. Экономическая эффективность от скармливания комбикормов, содержащих разработанные балансирующие концентраты 155
4. Заключение 159
4.1. Обсуждение результатов исследований 159
4.2. Выводы 169
4.3. Предложения производству 172
4.4. Перспективы дальнейшей разработки темы 172
Список принятых сокращений 174
Список литературы 175
Приложения 225
