Введение
1. Обзор литературы 7
1.1. Особенности пищеварения у свиней 7
1.2 Биолого-токсикологическое действие тяжелых металлов на организм сельскохозяйственных животных 14
1.3. Роль и значение молочнокислых препаратов для оптимизации обменных процессов и продуктивности свиней 20
Бифидобактерии 29
Пропионовокислые бактерии 31
1.4. Действие пектиновых веществ в качестве стабилизаторов и
детоксикантов 36
2. Материал и методика исследован ии 43
3. Собственные исследования 51
3.1. Технология приготовления и характеристика пробиотического препарата на основе соевого молока 51
3.2. Характеристика кормов и кормление подопытных животных 54
3.3. Рост подопытных животных и использование ими кормов 59
3.4. Результаты физиологических обменных опытов 62
3.4.1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов 62
3.4.1.1. Баланс азота у подопытных животных 64
3.4.1.2. Баланс кальция у подопытных животных 65
3.4.1.3. Баланс фосфора у подопытных животных 66
3.4.2. Ферментативная активность содержимого кишечника под свинков 67
3.4.3. Микрофлора пищеварительного канала подсвинков 69
3.5. Морфологические и биохимические показатели крови подсвинков 70
3.6. Результаты контрольного убоя подсвинков 76
3.7. Производственная апробация результатов исследований и их эконо мическая оценка 83
3.8. Обсуждение результатов исследований 85
Выводы 105
Предложения производству 107
Список использованной литературы 108
