Введение
1. Литературный обзор 12
1.1. Полиненасыщенньте жирные кислоты: функции и свойства 12
1.2.1. Исследование жирнокислотного состава жира байкальской нерпы, 18
1.3. Сравнительный анализ жирнокислотного состава жира тюленей. 19
14 Сополимеризация жиров, содержащих ненасыщенные жирные кислоты . 23
1.5. Модифицированные олигоэфиры (алкиды). 26
1.6. Поверхностно-активные соединения. 30
1.6.1. Синтез полимерных суспензий с карбоксильными группами на поверхности частиц. 35
1.6.2. Полимерные суспензии для биологических исследований. Иммобилизация белков на поверхность полимерных частиц. 38
2. Обсуждение результатов 42
2.1, Исследование жира нерпы оз, Байкал, 42
2.1 Л. Исследование жирнокислотного состава жира нерпы и проведение сравнительного анализа с составом жиров морских тюленей. 46
2.1.2. Состав хлорорганических соединений в жире байкальской нерпы. 61
2.2. Исследование биологической активности жирных кислот жира байкальской нерпы . 66
2.2.1, Получение и исследование концентрата жирных кислот жира байкальской нерпы, обогащенного полиненасыщенными кислотами. 66
2.2.2. Биологическая активность липосом на основе концентрата полиненасыщенных жирных кислот жира байкальской нерпы. 67
2.3. Синтез и исследование сополимеров на основе жира и жирных кислот жира байкальской нерпы .78
2.4, Синтез и свойства эфиров полиэтиленгликолей и кислот жира байкальской нерпы. 90
2-5. Гетерофазная полимеризация стирола в присутствии жирных кислот, эфиров полиэтиленгликолей, сополимеров жира нерпы и жирных кислот жира с ММА ,98
2.6. Синтез и свойства олигоэфиров (алкидов) на основе жира байкальской нерпы. 105
Экспериментальная часть 111
3.1. Объекты исследования. 111
3.2. Материалы и методы. 111
3.2.1 Экстракция общих лвпидов. 111
3.2.2, Определение основных показателей состава и качества жира. 112
3.2.2. L Определение йодного числа жира по Кауфману 112
3.2.2.2. Определение перекисного числа. 113
3.2.2.3. Определение кислотного числа. 113
3.2.2.4. Определение числа омыления. 114
3.2.3. Анализ химического состава жира. 115
3.2.3.1. Приготовление сорбентов для тонкослойной хроматографии , 115
3.2.3.2. Приготовление пластинок для тонкослойной хроматографии. 116
3.2.3.3. Получение метиловых эфиров жирных кислот по методу Карро иДубак. 116
3.2.3.4. Получение метиловых эфиров жирных кислот с применением 2 н. хлористого водорода в метиловом спирте. 117
3.2.3.5. Очистка метиловых эфиров жирных кислот. 117
3.2.3.6. Разделение метиловых эфиров жирных кислот по степени ненасыщенности. 117
3.2.3.7. Анализ метиловых эфиров жирных кислот. 118
3.2.3.8. Исследование фракционного состава жира байкальской нерпы, 119
.2.4. Синтез соединений на основе жира байкальской нерпы. 120
3.2.4.1. Получение свободных жирных кислот. 120
3.2.4.2. Получение концентрата, обогащенного полиненасыщенными жирными кислотами. 121
3.2.4.3. Получение липосом. 122
3.2.4.4. Выделение и разделение ксантоновых соединений, 123
3.2.4.5. Определение содержания желчных кислот и холестерина в желчи. 123
3.2.4.6. Определение билирубина в желчи. 124
3.2.4.7. Сополимеризация метилметакрилата и жира байкальской нерпы. 124
3.2.4.8, Синтез сополимеров метилметакрилата и жирных кислот жира байкальской нерпы . 125
3.2.4.9. Синтез поверхностно-активных соединений на основе полиэтиленгликолей и миристиновой кислоты. 126
3.2.4.10. Синтез поверхностно-активных соединений на основе полиэтиленгликолей и хлорангидридов кислот жира байкальской нерпы. 128
3.2.4.11. Синтез модифицированных олнгоэфиров (алкидов)и пленок на их основе. 129
3.2.4.12. Физико-химические методы исследования свойств полученных полимеров и
сополимеров. 134
3.2.4.13. Гетерофазная полимеризация стирола. 135
Выводы 139
Литература 141
