Изучение свойств пробиотических молочнокислых бактерий как биологически активных компонентов пищи
Ускова Мария Александровна. Изучение свойств пробиотических молочнокислых бактерий как биологически активных компонентов пищи : диссертация ... кандидата биологических наук : 03.01.04 / Ускова Мария Александровна; [Место защиты: Науч.-исслед. ин-т питания РАМН].- Москва, 2010.- 178 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-3/699