Введение
Глава 1. Обзор литературы 8
1.1. Эффективность скрещивания и гибридизации в свиноводстве 8
1.2.Влияние факторов коршения на продуктивность чистопородных и помесных свиней 19
Глава II. Материал и методики исследований 28
2.1. Материал исследования 28
2.2. Методики исследований 30
Глава III. Результаты исследований 36
3.1. Кормление и содержание подопытных животных 36
3.2.Репродуктивные качества свиноматок 53
3.2.1. Многоплодие 53
3.2.2. Крупноплодность 54
3.2.3. Молочность 57
3.2.4. Сохранность и развитие поросят в подсосный период 61
3.3.Откормочные качества молодняка 68
3.3.1. Динамика живой массы 69
3.3.2. Скороспелость и затраты кормов 73
3.3.3. Интенсивность и относительная скорость роста 79
3.4.Убойные и мясные качества 84
3.4.1. Убойная масса и убойный выход 85
3.4.2. Промеры полутуши 87
3.4.3. Топография жироотложения 90
3.4.4. Морфологический состав туши 92
3.4.5. Гистологическое отроение мышцы 97
3.5.Химические свойства мяса 100
3.5.1. Химический состав мышечной ткани 101
3.5.2. Аминокислотный состав 102
Глава ІV. Экономическая эффективность выращивабия и отконла подопытных подсвинков 106
Обсуждение полученных результатов 114
Выводы 141
Предложения 143
Список литературы 144
Приложения 178
