Введение
1 Обзор литературы 9
1.1 Биологические особенности ленского осетра (Acipenser baeri Brandt) 9
1.2 Состояние осетроводства в России 16
1.3 Значение аминокислот в кормлении рыб 21
1.4 Состояние и перспективы развития индустриального рыбоводства 29
2 Методология и методы исследований 36
3 Результаты собственных исследований
3.1 Корма и техника кормления в установках замкнутого водоснабжения 41
3.2 Физико-химические свойства воды в установках замкнутого водоснабжения 46
3.3 Динамика массы ленского осетра 48
3.4 Эффективность использования комбикормов при 56
3.5 Функциональное состояние гематологических показателей 61
3.6 Влияние кормовых добавок на товарные качества ленского осетра
3.6.1 Товарные качества ленского осетра 65
3.6.2 Развитие внутренних органов 67
3.6.3 Химический состав мышечной ткани 70
3.6.4 Результаты органолептической оценки мышечной
3.7 Экономическая эффективность 76
3.8 Результаты научно-производственного опыта 78
4 Обсуждение полученных результатов 100
5 Выводы 104
6 Предложение производству 106
7 Список использованной литературы 1
