Введение
1. Обзор литературы 7
1.1. Влияние протеина и его качества на продуктивность жвачных животных 17
1.2. Карбамид и карбамидные концентраты в кормлении жвачных животных 17
2. Результаты собственных исследований 32
2.1. Материал и методика исследований 32
2.2. Научно-хозяйственный опыт 37
2.2.1. Корма и кормление подопытных животных 37
2.2.2. Переваримость питательных веществ и использование энергии рационов 48
2.2.3. Баланс азота 57
2.2.4. Динамика живой массы и приростовподопытных животных 61
2.2.5. Гематологические исследования 67
2.2.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных животных 68
2.2.6.1. Убойные качества и морфологический состав туш 68
2.2.6.2. Химический состав и энергетическая ценность продуктов убоя 73
2.2.6.3. Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию подопытных бычков 77
2.2.7. Экономическая эффективность использования карбамидных концентратов 81
3. Обсуждение результатов исследований 85
4. Выводы 95
5. Предложения производству 97
6. Список литературы 98
7. Приложения 116
