Введение
1. Обзор литературы 11
1.1. Особенности организации полноценного питания птицы 11
1.2. Экологические аспекты кормления сельскохозяйственных животных и птицы
1.2.1. Нитраты и нитриты – как антропогенные загрязнители кормов 18
1.2.2.Влияние тяжелых металлов, как загрязнителей кормов на продуктивность и здоровье животных и птицы
1.2.3.Влияние микотоксинов, как загрязнителей кормов на продуктив- 27
ность и здоровье животных и птицы
1.3 Способы детоксикации кормов и продукции животноводства и птицеводства от ксенобиотиков
1.3.1. Способы детоксикации нитратов и нитритов 31
1.3.2. Способы детоксикации тяжелых металлов 34
1.3.3. Способы детоксикации микотоксинов 39
2. Материалы и методы исследований 44
3. Результаты собственных исследований 55
3.1. Особенности кормления подопытной птицы в ходе двух опытов
3.2. Результаты 1 научно-производственного опыта 64
3.2.1. Сохранность, прирост живой массы и расход корма на 1 кг продукции цыплят
3.2.2. Результаты 1 балансового опыта на мясной птице 67
3.2.2.1. Коэффициенты перевариваемости питательных веществ рационы
3.2.2.2. Использование азота рациона подопытными цыплятами 69
3.2.2.3. Использование кальция и фосфора рациона подопытными цыплятами
3.2.3. Ферментативная активность содержимого некоторых отделов 73
пищеварительного канала
3.2.4. Характеристика морфологического и биохимического состава крови мясных цыплят
3.2.5. Изучение активности энзимов ксантиноксидазы и глутаминсинтетазы в печени птицы
3.2.6. Результаты контрольного убоя цыплят в ходе 1 опыта 80
3.2.6.1. Убойные показатели подопытной птицы 80
3.2.6.2. Химический состав и биологическая полноценность мяса цыплят бройлеров
3.2.7. Производственная апробация и экономическая оценка полученных данных
3.3. Результаты 2 научно-производственного опыта 87
3.3.1. Сохранность, прирост живой массы и расход корма на 1 кг продукции цыплят
3.3.2. Результаты 2 балансового опыта на мясной птице 89
3.3.2.1. Коэффициенты перевариваемости питательных веществ рационы
3.3.2.2. Использование азота рациона подопытными цыплятами 91
3.3.2.3. Использование кальция и фосфора рациона подопытными цыплятами
3.3.3. Ферментативная активность содержимого некоторых отделов пищеварительного канала
3.3.4. Характеристика морфологического и биохимического состава крови мясных цыплят
3.3.6. Результаты контрольного убоя цыплят в ходе 1 опыта 101
3.3.6.1. Убойные показатели подопытной птицы 101
3.3.6.2. Химический состав и биологическая полноценность мясабройлеров
3.3.7. Производственная апробация и экономическая оценка полученных данных
3.4. Обсуждение результатов исследований 108
Выводы 115
Предложения производству 117
Список использованной литературы
