Введение
1. Обзор литературы 6
1.1. Молочнокислые бактерии и их свойства 6
1.2. Состав и свойства молочной сыворотки 12
1.3. Молочная сыворотка в рационах сельскохозяйственных животных 15
1.4. Использование молочнокислых препаратов в кормлении с.-х птицы 21
2. Собственные исследования 29
2.1. Материал и методика исследований 29
2.2. Результаты 1-этапа исследований 38
2.2.1. Кормление бройлеров 38
2.2.2. Живая масса, сохранность и оперяемость бройлеров с возрастом 41
2.2.3. Результаты контрольного убоя и анатомической разделки тушек бройлеров 46
2.2.4. Гематологические показатели 52
2.2.5. Баланс и использование азота, кальция и фосфора бройлерами 54
2.2.6. Показатели лактобактерий и эшерихий в кишечнике бройлеров 56
2.2.7. Экономические показатели использования молочнокислой сыворотки в кормлении бройлеров 57
2.3. Использование молочнокислой сыворотки в кормлении кур-несушек 59
2.3.1. Кормление кур-несушек. 59
2.3.2. Продуктивность кур-несушек 61
2.3.3. Химический состав яиц и инкубационные качества яиц 68
2.3.4. Гематологические показатели кур-несушек. 75
2.3.5. Баланс и использование азота, кальция и фосфора рацион кур-несушек. 76
2.3.6. Содержание лактобактерий и эшерихий в кишечнике кур-несушек 79
2.3.7. Экономические показатели использования молочнокислой сыворотки в кормлении кур-несушек 80
2.4. Производственная апробация результатов научно-хозяйственных опытов на бойлерах и курах-несушках 82
2.5. Заключение 85
Выводы и предложения производству 91
Список использованной литературы. Приложения 92
