Введение
Глава 1. Обзор литературы 5
1.1 Химический состав и проблемы возделывания топинамбура 5
1.2 Переработка и использование топинамбура 20
1.3 Использование топинамбура в кормлении сельскохозяйственных животных ... 31
Глава 2. Собственные исследования 36
2.1 Материал и методика исследований 36
2.2 Результаты собственных исследований 40
2.2.1 Химический состав и питательность кормов используемых в опыте 40
2.2.2 Кормление и содержание подопытных животных 42
2.2.3 Динамика живой массы и приростов подопытных животных 44
2.2.4 Промеры тела подопытных животных 47
2.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных 50
2.2.6 Переваримость и использование питательных веществ рациона 63
2.2.6.1 Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона подопытными животными 63
2.2.6.2 Баланс азота 65
2.2.6.3 Обмен некоторых макро- и микроэлементов в организме подопытных животных. 67
2.2.7 Микрофлора желудочно-кишечного тракта подопытных животных 73
2.2.8 Иммунологические показатели подопытных животных 76
2.2.9 Экономическая эффективность использования топинамбура при выращивании молодняка свиней 82
3. Обсуждение результатов 85
Выводы 97
Предложение производству 98
Список использованной литературы 99
Приложения 122
