Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Комбикорма - основа повышения продуктивности животных 8
1.2. Зерновое сорго как перспективный компонент комбикормов жвачных животных 15
1.3. Экструдирование как метод подготовки кормов к скармливанию 23
2. Собственные исследования 33
2.1. Материал и методы исследований 33
2.2. Технологические условия экструдирования зернового сорго 37
2.3. Кормление подопытных животных 38
2.4. Переваримость основных питательных веществ рационов 52
2.5. Потребление и использование энергии рационов подопытными бычками 57
2.6. Использование азота скормленных кормов 62
2.6. Обмен кальция и фосфора у подопытных животных 64
2.8. Рост и развитие подопытных животных 66
2.9. Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных 71
2.10. Мясная продуктивность и качество мяса 74
2.10.1. Убойные качества и морфологический состав туш 77
2.10.2. Характеристика качества мяса 78
2.10.3. Химический состав средней пробы мяса-фарша и длиннейшей мышцы спины 79
2.10.4. Химический состав внутреннего сала 84
2.10.5. Конверсия сырого протеина в мышечный белок и энергии рационов в съедобную часть тканей тела подопытных животных "- 86
2.11. Экономическая эффективность применения различных комбикормов в рационе бычков, выращиваемых на мясо 87
3 Обсуждение результатов м собственных исследовании
4. Выводы
5. Предложения производству
6. Список литературы
