Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Особенности пищеварения и обмен питательных веществ сельскохозяйственной птицы 9
1.2. Роль ферментов, их свойства и классификация 15
1.3 . Использование ферментных препаратов в животноводстве и птицеводстве 23
2. Собственные исследования 39
2.1. Материал и методика исследований 39
2.2. Результаты исследований 45
2.2.1.Характеристика испытуемых ферментных препаратов МЭК-СХ-3, Протосубтилина ГЗх и Роксазима Г 45
2.2.2. Кормление подопытных цыплят-бройлеров 47
2.2.3. Результаты первого научно-хозяйственного опыта 50
2.2.3.1. Сохранность и продуктивность бройлеров 50
2.2.3.2. Показатели физиологических исследований 52
2.2.3.2.1. Ферментативная активность содержимого мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки 60
2.2.3.2.2. Результаты убоя бройлеров 62
2.2.3:2.3. Характеристика микрофлоры кишечника подопытной птицы -. 65
2.2.3.2.4. Производственная апробация результатов исследований на бройлерах 66
2.2.3.2.5. Экономическая оценка результатов производственного опыта 68
2.2.4. Результаты 2-научно-хозяйственного опыта 69
2.2.4.1. Хозяйственно-полезные признаки бройлеров 69
2.2.4.2. Показатели физиологических исследований 70
2.2.4.3. Убойные и мясные качества подопытной птицы 75
2.2.4.4.Характеристика микрофлоры кишечника подопытной птицы 76
2.2.4.5. Производственная апробация результатов исследований на цыплятах-бройлерах при использовании фермента Роксазим 77
2.2.4.6. Экономическая оценка результатов производственного опыта 78
Заключение 79
Выводы 87
Предложения производству 89
Список использованной литературы 91
