Введение
Глава I Теоретические и методологические основы исследования спроса на продукты питания и предложения сельскохозяйственного сырья 9
1.1 Сущность и признаки рынка 9
1.2 Спрос на продукты питания, система статистических показателей спроса на продукты питания 15
1.3 Предложение сельскохозяйственного сырья, показатели предложения сельскохозяйственного сырья 19
1.4 Методология исследования спроса на продукты питания и предложения сельскохозяйственного сырья 23
Глава II Экономико-статистический анализ спроса на продукты питания и предложения сельскохозяйственного сырья 42
2.1 Динамика изменения спроса на основные продукты питания 42
2.2 Оценка факторов спроса на продукты питания 63
2.3 Анализ изменения предложения сельскохозяйственного сырья 77
2.4 Основные тенденции в изменении структуры сельскохозяйственного производства 100
Глава III Экономико-статистический анализ развития рыночных отношений в крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях 109
3.1 Анализ изменения специализации предприятий в условиях рынка 109
3.2. Оценка причин, определяющих темпы изменения выручки от реализации продукции в расчете на гектар сельскохозяйственных угодий 119
3.3 Деятельность в рыночных условиях сельскохозяйственных предприятий, отличающихся размерами производства 125
3. 4 Деятельность сельскохозяйственных предприятий с разными темпами изменения объемов ресурсов 134
Выводы и предложения : 143
Список использованной литературы 148
Приложения 164
