Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Оценка питательности кормов при нормировании кормления животных 9
1.2. Характеристика и питательная ценность основных многолетних злаковых трав Южного Урала и некоторых других зон страны 20
1.3. Роль многолетних злаковых культур в кормовом балансе животноводства 31
2. Собственные исследования 45
2.1. Программа и методы исследования 45
2.2. Сравнительный анализ урожайности и состава растений по фазам вегетации 51
2.2.1. Динамика урожайности и структура зеленой массы испытуемых культур 51
2.2.2. Динамика химического состава и качества протеина зеленой массы культур 54
2.2.3. Динамика изменений содержания структурных углевогов зеленой массы многолетних злаковых культур 65
2.2.4. Энергетическая питательность зеленой массы 71
2.3. Энергетическая ценность и качество сена заготовленного в оптимальные фазы вегетации
2.3.1. Химический состав и питательная ценность сена 75
2.4. Продуктивное действие сена в составе рационов 77
2.4.1. Характеристика рационов 77
2.4.2. Переваримость питательных веществ и азота рационов подопытных бычков 80
2.4.3. Использование энергии рационов подопытными животчыми 82
2.5. Интенсивность роста подопытных животных 84
2.5.1. Морфологические и биохимические показатели крови 87
2.5.2. Мясная продуктивность и качество мяса 90
2.5.2.1. Убойные качества и морфологический состав туш подопытных животных 91
2.5.3. Химический состав длиннейшего мускула спины, мякоти туш и околопочечного жира 94
2.6. Агроэнергетическая оценка испытуемых культур 98
2.6.1. Агроэнергетическая оценка производства зеленой массы 99
2.6.2. Агроэнергетическая оценка производства сена 103
2.7. Экономическая эффективность использования многолетних злаковых трав при выращивании бычков 105
3. Обсуждение полученных результатов 109
4. Выводы 122
5. Практические предложения 124
6. Список литературы 125
7. Приложения 143
