Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Теоретические основы силосования 9
1.2. Питательная ценность сырья для силосования 21
1.2.1. Питательность кукурузы 21
1.2.2. Питательность сорго сахарного 26
1.2.3. Питательность клевера красного 34
1.3. Влияние силоса на обмен веществ и продуктивность животных 38
2. Материал и методы исследований 48
2.1, Общая схема исследований 48
2.2, Методика проведения балансовых опытов 52
2.3, Биохимические исследования 53
3. Результаты исследований и их обуждение 56
3.1 Влияние сроков уборки травы сорго сахарного на её качество и урожайность 56
3.2. Влияние силосования сорго в смеси с клевером на качество силоса (лабораторный опыт) 60
3.3, Сравнительные показатели качества и кормовое достоинство силоса из кукурузы, сорго и сорго-клеверной смеси (научно-хозяйственный опыт) 64
3.4. Эффективность скармливания коровам силоса разных видов(научно-хозяйственный опыт) 69
3.4.1, Особенности рубцового пищеварения у коров 69
3.4.1.1 Изменение концентрации летучих жирных кислот и целлюлозолитической активности микрофлоры 69
3.4.1.2 Азотистые фракции в рубцовой жидкости 71
3.4.1.3 Количественный и родовой состав инфузорий в содержимом рубца 72
3.4-2. Поедасмость кормов» переваримость, использование питательных веществ рационов и гематологические показатели 74
3.4.2.1. Поедаемость коровами кормов в период раздоя 74
3.4.2.2. Переваримость питательных веществ рационов 77
3.4.2.3. Использование азота 80
3.4.2.4. Использование кальция и фосфора 81
3.4.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови животных 83
3.5. Влияние скармливания коровам различных силосов на их продуктивность, состав и технологические свойства молока 89
3.5.1. Молочная продуктивность коров 89
3.5.2. Химический состав молока 90
3.5.2. Молочный жир и технологические свойства молока при переработке его на сливочное масло 93
3.5.3 Технологические свойства молока при переработке его на сыр 99
3.6 Экономическая эффективность использования в рационах коров силоса разных видов 101
Выводы 104
Предложения производству 106
Список использованных источников 107
Приложения 133
