Введение
1. Обзор литературы 7
1.1. Энергетическое и аминокислотное питание молодняка сельскохозяйственной птицы при выращивании на мясо 7
1.2. Некоторые биологические особенности перепелов 26
1.3. Потребность перепелов в обменной энергии, сыром протеине и аминокислотах 30
2. Материал, методика и условия проведения исследований 42
3. Результаты исследований и их обсуждение 49
3.1. Первый-опыт. Определение рационального уровня обменной энергии в комбикормах для перепелов мясного направления продуктивности 49
3.1.1. Зоотехнические показатели выращивания перепелят 49
3.1.2. Использование энергии и питательных веществ корма перепелятами..55
3.1.3. Биохимические показатели плазмы крови и печени перепелят 64
3.1.4. Мясные качества перепелят 71
3.2. Второй опыт. Определение рационального уровня сырого протеина в комбикормах для перепелов мясного направления продуктивности 80
3.2.1. Зоотехнические показатели выращивания перепелят 80
3.2.2. Использование питательных веществ корма перепелятами 88
3.2.3. Физические свойства дуоденального химуса перепелят 92
3.2.4. Активность ферментов дуоденального химуса перепелят 93
3.2.5. Химический состав дуоденального химуса перепелят 97
3.2.6. Биохимические показатели плазмыкрови и печени перепелят 102
3.2.7. Мясные качества перепелят 109
3.3. Третий опыт. Определение рационального уровня лизина, метионина и цистина в комбикормах для перепелов мясного направления продуктивности 119
3.3.1. Зоотехнические показатели выращивания перепелят 120
3.3.2. Использование питательных веществ корма перепелятами 127
3.3.3. Физические свойства дуоденального химуса перепелят 135
3.3.4. Активность ферментов дуоденального химуса перепелят 136
3.3.5. Химический состав дуоденального химуса перепелят 139
3.3.6. Биохимические показатели плазмы крови и печени перепелят 145
3.3.7. Мясные качества перепелят 153
3.4. Производственная проверка результатов исследований 166
Выводы 169
Предложения производству 173
Список литературы 174
Приложения .200
