Введение
Глава 1 Аналитический обзор литературы 8
1.1. Роль питания в формировании здоровья 8
1.2 Влияние питания на организм человека в условиях загрязнения окружающей среды 18
1.3. Факторы окружающей среды и состояние здоровья населения.20
Глава 2 Объем и методы исследований. 30
Глава 3 Гигиеническая оценка фактического питания детей и подростков 38
3.1. Анализ фактического питания детей 38
3.2. Анализ фактического питания подростков 63
Глава 4 Состояние среды обитания в САО. Оценка риска загрязнения окружающей среды для здоровья населения 81
4.1 Состояние водных объектов 81
4.2 Гигиеническая характеристика воды питьевой в СА0 82
4.3. Гигиеническая характеристика атмосферного воздуха 86
4.4. Гигиеническая характеристика почвы 91
4.5. Характеристика качества безопасности продовольственного сырья пищевых продуктов 94
Глава 5 Анализ заболеваемости-населения Северного административного округа . 100
5.1. Медико-демографическая ситуация 100
5:2: Анализ общей заболеваемости населения округа 106
5.3. Анализ алиментарно-зависимого заболевания среди населения Северного административного округам 116
5.4. Анализ заболеваемости острыми кишечными инфекциями населения округа 126
Обсуждение полученных результатов 131
Выводы 148
Литература 150
Список печатных работ опубликованных по теме диссертации 170
Приложения 175
