Введение
Глава 1. Язык и культура в лингвокультурологии
1.1. Лингвокультурология как область исследования 12
1.2. Взаимосвязь языка и культуры 18
1.3. Взаимосвязь лингвистического и культурологического в лингвокультурологии 40
Выводы по Главе 1 50
Глава 2. Национальные блюда как реалии материальной культуры и кулинаронимы в языковой системе
2.1. Языковой «возраст» кулинаронимов как фактор их интегриро-ванности в языковую систему 52
2.2. Словообразовательная способность кулинаронимов 54
2.3. Способность кулинаронимов к семантической деривации 59
2.4. Вхождение кулинаронимов в словосочетания 61
2.5.Кулинаронимы в составе фразеологизмов 64
2.6. Классы интегрированное кулинаронимов в языковую систему .. 71
Выводы по Главе 2 81
Глава 3. Кулинаронимы в текстах национально-культурной принадлежности
3.1. Лингвокультурологическая ценность кулинаронимов 83
3.1.1. Периферийные кулинаронимы и блюда в литературно-поэтическом фонде 86
3.1.2. Промежуточные кулинаронимы и блюда в литературно-поэтическом фонде 94
3.1.3. Ядерные кулинаронимы и блюда в литературно-поэтическом фонде 101
3.2. Литературные кулинаронимы-фавориты: авторские предпочтения 119
3.3. Критерии лингвокультурологическои модели кулинаронимов 126
3.3.1. Национальные лингвокультурологические модели кулинаронимов 127
3.3.2. Межнациональная лингвокультурологическая модель кулинаронимов 133
Выводы по Главе 3 144
Заключение 147
Список литературы 153
