Введение
ГЛАВА 1. Биологические основы воспроизводства осетровых и качество их икры 8
1.1. Состояние осетрового стада в важнейших бассейнах России 8
1.2. Влияние факторов окружающей среды на состояние производителей и репродуктивную систему 14
1.3. Промышленное воспроизводство и оценка качества икры осетровых 22
1.4. Традиционные методы оценки производителей и икры, получаемой от них 24
1.5. Перспективные методы оценки рыбоводного качества икры. 31
1.6. Распределение липидов в организме рыб 39
1.6.1 Возрастные и сезонные изменения содержания липидов в организме рыб 41
1.6.2 Основные факторы, влияющие на состав липидов в организме производителей и в созревшей икре 44
ГЛАВА 2. Материал и методы исследований 51
2.1. Исследование раннего онтогенеза севрюги и бестера 51
2.2. Аналитические методы исследований 54
2.3. Статистические методы оценки качества икры 57
ГЛАВА 3. Результаты инкубации икры севрюги и бестера в зависимости от биохимического состава 59
ГЛАВА 4. Обсуждение результатов 95
Заключение 101
Основные выводы 104
Практические
