Введение
Глава 1. Теоретико-методологические основы исследования 16
1.1 Развитие общей теории рынка и место потребительского рынка продовольственных товаров в системе воспроизводства 16
1.2 Платежеспособный спрос как основа формирования уровня и качества жизни населения региона 40
1.3 Маркетинг как инструмент управления региональным потребительским рынком продовольственных товаров 60
Глава 2. Платежеспособный спрос на продовольственные товары и факторы его формирования на региональном потребительском рынке 84
2.1. Факторы, определяющие уровень платежеспособного спроса на региональном потребительском рынке продовольственных товаров 84
2.2. Влияние уровня доходов и цен на продукты питания на покупательную способность населения региона 107
2.3. Влияние потребительского выбора на реализацию платежеспособного спроса на рынке продовольственных товаров 129
Глава 3. Особенности функционирования потребительского рынка продовольственных товаров региона 154
3.1. Инфраструктурный комплекс регионального потребительского рынка продовольственных товаров 154
3.2. Формирование предложения продуктов питания на региональном рынке 186
3.3. Количественные и качественные аспекты потребления продовольствия в регионе 208
Глава 4. Регулирование регионального потребительского рынка продовольственных товаров 237
4.1. Необходимость регулирования регионального потребительского рынка продовольственных товаров 237
4.2. Интеграция маркетинга в процесс регулирования регионального потребительского рынка продовольственных товаров 251
4.3. Зарубежный опыт государственного и маркетингового регулирования рынка продовольствия 264
Глава 5. Организационно-экономический механизм маркетингового управления региональным потребительским рынком продовольственных товаров 283
5.1. Маркетинговое обеспечение функционирования регионального потребительского рынка продовольственных товаров 283
5.2. Социальная направленность маркетингового управления потребительским рынком продовольствия 311
5.3. Оценка результативности маркетингового управления региональным потребительским рынком продовольственных товаров 333
Заключение 343
Список литературы 349
Приложения 370
