Введение
Глава 1 Современное состояние проблемы и основные направления исследований 14
1.1 Значение бахчеводства 14
1.2 Технологии и технические средства для переработки плодов бахчевых культур 18
1.2.1 Направления послеуборочной переработки плодов тыквы 18
1.2.2 Механизация выделения семян 22
1.2.3 Механизация удаления коры 41
1.2.4 Краткий обзор теоретических и экспериментальных исследований 54
Выводы 60
Глава 2 Физико-механические и реологические свойства плодов тыквы 62
2.1 Методика исследований физико-механических параметров плода 63
2.1.1 Общая методика и программа экспериментальных исследований 63
2.1.2 Методика определения строения внутренней полости плода 68
2.1.3 Методика определения размерно-массовой характеристики и фрикционных свойств плодов 69
2.1.4 Методика определения прочностных показателей плода 74
2.2 Результаты экспериментальных исследований 90
2.2.1 Строение внутренней полости плода 90
2.2.2 Размерно-массовые характеристики плодов тыквы и их составных частей 92
2.2.3 Фрикционные свойства плодов тыквы 101
2.2.4 Прочностные показатели плода 102
2.3 Реологическая модель плода тыквы как объекта механического воздействия 113
2.4 Методика оптимального планирования эксперимента 119
Выводы 126
Глава 3 Теоретические и экспериментальные исследования выделителя семян транспортерного типа 129
3.1 Обоснование технологической схемы выделителя семян и выбор отделяющего аппарата 129
3.2 Основное условие, определяющее возможность отделения семян 133
3.3 Обоснование размеров куска при отделении семян 138!
3.4 Определение технологических параметров протирочного транспортёра 139
3.5 Теоретическое определение основных параметров деки 143
3.6 Оптимизация процесса отделения семян из плодов тыквы 150
Выводы 159
Глава 4 Теоретические и экспериментальные исследования выделителя семян гидродинамического типа 161
4.1. Выбор технологической схемы семявыделительной установки гидравлического типа 161
4.2 Теоретические основы гидравлических струй 165
4.2.1 Кинематическая структура гидравлических струй 165
4.2.2 Высота и дальность полета струи 167
4.2.3 Структура затопленной свободной струи 168
4.2.4 Динамические свойства струи 170
4.2.5 Взаимодействие струи с различными материалами 173
4.3 Процесс выделения семян из половинок плодов 176
4.4 Обоснование основных параметров выделителя семян 183
4.4.1 Конструктивные параметры транспортера плодов 184
4.4.2 Определение скорости транспортера плодов 185
4.4.3 Расчет оптимального давления вымывающей струи 186
4.4.4 Определение площади поперечного сечения насадки 187
4.5 Оптимизация конструктивных и кинематических параметров выделителя семян 193
Выводы 211
Глава 5 Теоретические и экспериментальные исследования очистителя плодов щеточного типа 214
5.1 Технологический процесс удаления коры щёточным аппаратом 214
5.2 Определение основных кинематических параметров цилиндрических щёточных барабанов машины для удаления коры с плодов тыквы 222
5.3 Определение силовых параметров рабочего процесса удаления коры 237
5.4 Оптимизация конструктивных и кинематических параметров машины для удаления коры с плодов тыквы 240
Выводы 253
Глава 6 Реализация результатов исследований и экономическая эффективность комплекса машин для переработки плодов тыквы 255
6.1 Технико-экономическое обоснование машины для переработки плодов тыквы на технические цели 255
6.2 Технико-экономическое обоснование выделителя семян из плодов тыквы гидравлического типа 262
6.3 Технико-экономическое обоснование машины для очистки плодов тыквы 268
Основные вывод и предложения 273
Список используемой литературы 276
Приложения 308
