Введение
1 Процессуальная пищевая метафора как объект лингвокогнитивного анализа 12
1.1 Когнитивный подход к исследованию глагольной семантики и процессуальной метафоры 12
1.1.1 Пропозиционально-фреймовый анализ семантики глагола 12
1.1.2 Когнитивные метафорические модели 18
1.2 Метафора гастрономической деятельности в образной системе русского языка 22
1.2.1 Образные лексико-фразеологические репрезентанты процессуальной пищевой метафоры 22
1.2.2 Концептуальная сфера «Гастрономическая деятельность» как источник метафорических проекций в русском языке 28
1.3 Методика лингвокогнитивного анализа образных средств языка, мотивированных глаголами со значением гастрономической деятельности 36
Выводы по главе 1 .40
2 Метафоризация процессов приготовления пищи в русском языке и картине мира 43
2.1 Когнитивный сценарий приготовления пищи 43
2.2 Метафоризация механической обработки пищи 46
2.2.1 Метафоризация очищения продукта 46
2.2.2 Метафоризация измельчения продукта 55
2.3 Метафоризация приготовления составов 61
2.4 Метафоризация формирования кулинарных изделий .68
2.5 Метафоризация тепловой обработки пищи 76
2.6 Метафоризация химической обработки пищи .98
2.7 Миромоделирующий и прагматический потенциал метафоры приготовления пищи 108
2.7.1 Основания метафорических переносов 108
2.7.2 Сферы-мишени метафорических проекций и прагматика метафорических образов 112
2.7.3 Прагматика глагольных приставок 119
Выводы по главе 2 .121
3 Метафоризация процессов поглощения пищи в русском языке и картине мира 123
3.1 Когнитивный сценарий поглощения пищи .123
3.2 Метафоризация поглощения твёрдой пищи .136
3.2.1 Метафоризация поглощения твёрдой пищи с участием зубов 136
3.2.2 Метафоризация поглощения твёрдой пищи без участия зубов .148
3.3 Метафоризация поглощения жидкой пищи и жидкости 156
3.3.1 Метафоризация поглощения жидкой пищи 156
3.3.2 Метафоризация поглощения жидкости 159
3.4 Метафоризация завершающей фазы поглощения 167
3.5 Миромоделирующий и прагматический потенциал метафоры поглощения пищи 171
3.5.1 Основания метафорических переносов 171
3.5.2 Сферы-мишени метафорических проекций и прагматика метафорических образов .174
3.5.3 Прагматика глагольных приставок 181
Выводы по главе 3 .183
Заключение .186
Список условных сокращений .191
Список использованных источников и литературы .192
