Введение
1. Теоретические аспекты стратегического плана в гостиничном бизнесе ... 11
1.1. Понятийный аппарат стратегического планирования 11
1.2. Концепция стратегического планирования в гостиничном бизнесе 23
1.3. Проблемы и перспективы развития малого гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге Выводы по главе 1 57
2. Методика оценки эффективности стратегического планирования в гостиничном бизнесе 59
2.1. Классификация методов оценки эффективности стратегического планирования 59
2.2. Принципы оценки эффективности стратегического планирования в гостиничном бизнесе 76
2.3. Методика оценки эффективности стратегического планирования гостиничного предприятия 81
Выводы по главе 2 94
3. Прикладные аспекты эффективности стратегического планирования в гостиничном бизнесе 96
3.1. Стратегическое планирование развития гостиничного комплекса 96
3.2. Эффективность стратегических решений по функционированию гостиничного комплекса 104
3.3. Рекомендации по развитию гостиничных комплексов 112
Выводы по главе 3 125
Заключение : 127
Список литературы
