Введение
Глава I. Теоретические аспекты повышения эффективности деятельности и развития предприятий 12
1.1. Сущность, методы и инструментарий понятия «эффективность развития предприятия» 12
1.2. Роль прибыли и затрат в современных концепциях повышения эффективности 35
1.3. Методы и инструменты управления затратами как основа повышения эффективности развития винодельческих предприятий 46
Глава II. Мониторинг и определение основных направлений деятельности, предприятий винодельческой промышленности 65
2.1. Анализ мирового рынка винодельческой продукции 65
2.2. Мониторинг хозяйственной деятельности винодельческих предприятий 79
2.3. Исследование перспектив развития предприятий винодельческой промышленности 105
Глава III. Методические положения по повышению эффективности развития предприятий винодельческой промышленности с использованием современных методов и инструментов 121
3.1. Метод кост-киллинг как инструмент минимизации затрат на винодельческих предприятиях 121
3.2 Методический подход к передаче функций внутреннего аудита на аутсорсинг 132
3.3. Методические положения по повышению эффективности учета на предприятиях винодельческой промышленности 144
3.4. Автоматизация технологических процессов на винодельческих предприятиях как инструмент снижения затрат 159
Выводы и предложения 166
Список литературы
