Введение
1 Состояние вопроса. цель и задачи исследования 8
1.1 Подсолнечное масло, характеристика нежировых примесей, сопутствующих веществ и целесообразность очистки 8
1.2 Технология и технические средства очистки подсолнечного масла в условиях малотоннажного производства 12
1.3 Мембранный способ очистки подсолнечного масла 20
1.4 Цель и задачи исследований 31
2 Общая программа и методика экспериментальных исследований процесса разделения полидисперсной системы «масло - нежировые примеси» 34
2.1 Общая программа и методика экспериментальных исследований 34
2.2 Оборудование и приборы для опытно-экспериментальных исследований 35
2.2.1 Оборудование и методика для подбора мембран 36
2.2.2 Лабораторное и опытно-промышленное оборудование для исследования процесса мембранного разделения неочищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла 38
2.3 Методика и вспомогательное оборудование для определения влияния основных параметров процесса мембранного разделения на скорость микрофильтрации неочищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла 43
2.4 Математическая обработка результатов экспериментов 47
2.5 Методика определения эффективности мембранного разделения неочищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла
3 Исследование процесса микрофильтрации неочищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла 57
3.1 Исследование процесса мембранного разделения неочищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла 57
3.1.1 Гранулометрический состав дисперсной фазы масла после прессового отжатая 58
3.1.2 Изучение вязкости и плотности неочищенного и очищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла
3.1.3 Кислотное, перекисное число и массовая доля нежировых примесей послепрессового подсолнечного масла 63
3.1.4 Неочищенное подсолнечное масло как объект мембранногоразделения 64
3.1.5 Экспериментальное исследование проницаемости селективности мембран при микро фильтрации неочищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла 68
3.2 Обоснование целесообразности проведения процесса микрофильтрации неочищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла по полупериодической схеме работы мембранной установки 70
3.3 Математическое моделирование процесса мембранного разделения неочищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла
4 Результаты экспериментального исследования и их анализ 93
4.1 Исследование процесса микрофильтрации неочищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла на опытно-промышленной установке
4.2 Исследование зависимостей проницаемости и селективности мембран от величины рабочего давления и скорости циркуляции в канале аппарата 97
4.3 Исследование зависимостей проницаемости и селективности мембран от массовой доли частиц дисперсной фазы в прессовом подсолнечном масле и его температуры при микрофильтрационном разделении 103
4.4 Исследование проницаемости и селективности мембран в зависимости от схемы работы микрофильтрационной установки 107
5. Применение результатов исследования.определение экономической эффективности 118
5.1 Применение результатов исследования 118
5.2 Технологический инженерный расчет микрофильтрационного аппарата для разделения неочищенного в поле центробежных сил подсолнечного масла 121
5.3 Технико-экономическая оценка предлагаемого способа первичной очистки послепрессового подсолнечного масла. 123
5.4 Экономическое обосновани эффективности очистки подсолнечного масла мембранной установкой 133
Общие выводы 135
Литература 137
Приложения 151
