Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Полноценное кормление - основа высокой продуктивности сельскохозяйственной птицы 9
1.2. Ферментные препараты в кормлении сельскохозяйственной птицы .. 15
1.3. Энергетическая ценность растительного масла в рационах сельскохозяйственной птицы 31
2. Материал и методика исследований 43
3. Результаты собственных исследований 47
3.1. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при использовании в рационах горчичного и рыжикового масел (первый л 47
научно-хозяйственный опыт)
3.1.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят бройлеров 48
3.1.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят бройлеров 52
3.1.3. Затраты и переваримость питательных веществ корма при выра щивании цыплят-бройлеров 57
3.1.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора цыплятами бройлерами подопытных групп 60
3.1.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопыт ных цыплят-бройлеров 64
3.1.6. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров подопытных групп 69
3.1.7. Морфологический состав тушек цыплят-бройлеров подопытных групп 71
3.1.8. Химический состав и энергетическая питательность мышц цыплят-бройлеров подопытных групп 73
3.1.9. Органолептическая оценка мяса цыплят-бройлеров подопытных групп 74
3.1.10. Экономическая эффективность использования различных видов растительного масла при выращивании цыплят-бройлеров 77
3.2. Продуктивные и мясные качества цыплят-бройлеров при использо вании в рационах подсолнечного, горчичного и рыжикового масел в сочетании с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F» (второй научно-хозяйственный опыт)
3.2.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят бройлеров 80
3.2.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят бройлеров 82
3.2.3. Затраты и переваримость питательных веществ корма при выра щивании цыплят-бройлеров 88
3.2.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора цыплятами бройлерами подопытных групп 91
3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопыт ных цыплят-бройлеров 94
3.2.6. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров подопытных групп 97
3.2.7. Морфологический состав тушек цыплят-бройлеров подопытных групп 99
3.2.8. Химический состав и энергетическая питательность мышц цыплят-бройлеров подопытных групп Ю0
3.2.9. Органолептическая оценка мяса цыплят-бройлеров подопытных групп 102
3.2.10. Экономическая эффективность использования различных видов растительного масла совместно с ферментным препаратом при выращивании цыплят-бройлеров IVJ
Заключение 106
Предложения производству 122
Список использованной литературы 123
