Введение
1. Обзор литературы
1.1. Гетерозис и эффективность его использования в практике скотоводства 6
1.2 Использование быков голштинской породы в промышленном скрещивании
2. Результаты собственных исследований
2.1. Материал и методика исследований 34
2.2. Условия содержания и кормления 37
2.3. Рост и развитие подопытных животных 42
2.3.1. Изменение живой массы и интенсивность роста 43
2.3.2. Линейный рост и особенности экстерьера 52
2.4. Этологическая реактивность подопытного молодняка 64
2;5. Интерьерные особенности
2.5.1. Морфологические и биохимические показатели крови 67
2.5.2. Характеристика волосяного покрова подопытных животных 75
2.6. Мясная продуктивность и качество шкур
2.6.1. Убойные показатели и качество туш 81
2.6.2. Морфологический состав туши и отдельных естественно-анатомических частей 85
2.6.3. Химический состав и энергетическая ценность мяса и жира-сырца 88
2.6.4. Развитие внутренних органов 105
2.6.5. Характеристика шкур подопытного молодняка 107
2.7. Экономическая эффективность выращивания молодняка 110
2.8. Обсуждение результатов собственных исследований
Выводы 122
Предложения производству 124
Список литературы 125
Приложения 154
