Введение
1. Обзор литературы 5
1.1. Значение овцеводства в производстве мяса 5
1.2. Влияние условий кормления на продуктивные качества животных 11
1.3. Технология производства баранины 14
1.3.1. Выращивание ягнят до отъема 15
1.3.2. Нагул молодняка 18
1.3.3. Откорм молодняка 23
1.4. Использование зеленого конвейера в животноводстве 31
2. Условия и методика выполнения работы 36
3. Результаты исследования 42
3.1. Рост и развиХ*іие молодняка 42
3.1.1. Изменение телосложения 42
3.1.2. Динамика живой массы 46
3.2. Мясные качества молодняка 49
3.2.1. Убойная масса и убойный выход 49
3.2.2. Морфологический состав туш 51
3.2.3. Сортовой состав туш 53
3.2.4. Химический состав мяса 57
3.2.5. Химический состав околопочечного жира 63
3.2.6. Гистологические исследования 65
3.3. Шерстная продуктивность молодняка 70
3.4. Экономические показатели 72
3.5. Заключение 74
Выводы 78
Предложения производству 79
Список использованной литературы 80
