Введение
ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Сырье животного происхождения как перспективный источник биологически активных соединений 9
1.2. Строение и функция иммунной системы 15
1.3. Биологически активные факторы тимуса и лечебные препараты на их основе 27
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 39
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Модификация способа получения иммуномодулирующего средства 50
3.1.1, Оптимизация процесса автолиза 50
3.1.2. Консервирование «Иммуноактив-Т» методом сублимационного высушивания при атмосферном давлении 58
3.1.3. Исследование физико-химических свойств и состава «Иммуноактив-Т» 62
3.2. Оценка иммунобиологической эффективности «Иммуноактив-Т» на лабораторных животных 67
3.2.1. Влияние «Иммуноактив-Т» на показатели активности и интенсивности фагоцитоза перитонеальных макрофагов мышей в условиях иммунодефицита, вызванного азатиоприном 68
3.2.2. Изучение функции клеточного звена иммунитета при воздействии «Иммуноактив-Т» на фоне иммунодефицита 69
3.2.3. Исследование иммуномодулирующего действия «Иммуноактив-Т» на гуморальный иммунитет при вторичном иммунодефицитном состоянии 71
3.2.4. Оценка функциональной активности антигенспецифических Т- супрессоров экспериментальных животных при воздействии «Иммуноактив-Т» 73
3.2.5. Исследование динамики изменения иммунобиологической эффективности «Иммуноактив-Т» 75
3.3. Определение безопасности «Иммуноактив-Т» 78
3.3.1. Анализ микробиологической контаминации 78
3.3.2. Оценка токсичности 80
3.4. Получение твердой дозированной формы «Иммуноактив-Т» 84
3.5. Разработка модельного образца мясных консервов «Колбасный фарш отдельный» с добавлением «Иммуноактив-Т» 88
3.5.1. Оценка качественных характеристик продукта 89
3.5.2. Исследование иммуномодулирующих свойств продукта 92
Обсуждение результатов 95
Выводы 105
Список литературы 107
Приложения 127
