Введение
1. Обзор литературы 9
1.1 Молекулярно-генетические методы исследования полиморфизма ДНК 9
1.2 Селекция на основе молекулярных маркеров MAS 20
1.3 Генетический полиморфизм белков молока 26
1.3.1 Роль аллельных вариантов каппа казеина при переработке молока 32
1.4 Краткая характеристика черно-пестрого скота России 36
2. Материалы и методы исследований 47
3. Собственные исследования 56
3.1 Генотипирование популяции черно-пестрого скота по каппа казеину 56
3.1.1 Генотипирование быков-производителей по каппа-казеину 59
3.1.2 Генотипирование первотелок по каппа казеину 62
3.2 Хозяйственно-полезные признаки 63
3.2.1 Молочная продуктивность коров черно-пестрой пород с разными генотипами по каппа казеину 63
3.2.2 Качественные показатели молока коров разных генотипов каппа казеина 68
3.2.3 Технологические свойства молока. Сыр 72
3.2.4 Генотипирование молодняка по каппа казеину 76
3.2.5 Анализ наследуемости генотипов каппа казеина 79
3.2.6 Живая масса телят разных генотипов по каппа казеину 83
4.. Экономическая эффективность 90
Обсуждение полученных результатов 93
Выводы по
Предложения производству 112
Список литературы 11 з
Приложения
