Введение
Глава 1. Обзор литературы
1 1.1. Природно – географическая характеристика, состояние окружающей среды и тяжёлые металлы в экосистемах Саратовской агломерации
1 1.2. Экологическое положение в г. Саратове и перспективы его оздоровления
1 1.3 Современные тенденции развития молочного козоводства в мире и России
1 1.4 Биологические особенности коз русской породы и её значение для личных подсобных хозяйств г. Саратова и области
1.5 Факторы, влияющие на молочную продуктивность и качество молока 2
1.6 Тяжёлые металлы, их градация, влияние на здоровье человека, 6 животных, экологическую безопасность продуктов 9
Глава 2. Материалы и методы исследования 3
Глава 3. Результаты собственных исследований
3.1. Тяжёлые металлы в экологическом мониторинге при производстве
козьего молока в пригородной зоне Саратовской агломерации 4
3.1.1. Содержание тяжёлых металлов в почве пригородной зоны Саратовской агломерации
3.1.2. Содержание тяжёлых металлов в кормах растительного
происхождения пригородной зоны Саратовской агломерации
3.1.3. Содержание тяжёлых металлов в воде, используемой для поения коз в пригородной зоне Саратовской агломерации
3.2. Экстерьерные показатели коз русской 5 породы 1
3.3. Интерьерные показатели коз русской породы
5 3.3.1. Клинические данные исследуемого поголовья
5 3.3.2. Морфологические и биохимические показатели крови коз русской породы
5 3.4. Молочная продуктивность коз русской породы .
3.4.1. Химический состав и физические свойства молока
4.2. Жирнокислотный состав молока козоматок русской породы
3.5. Уровень тяжёлых металлов в организме козоматок пригородной зоны Саратовской 7
3.5.1. агломерации 6
3.5.2. Содержание тяжёлых металлов в волосе (шерсти) 7 козоматок
3.5.3. Содержание тяжёлых металлов в крови козоматок пригородной зоны
Саратовской агломерации
Содержание тяжёлых металлов в молоке козоматок пригородной зоны Саратовской агломерации 3
Глава 4. Экономические показатели 8
Выводы 9
Предложения производству (практические предложения)..
Список используемой 95
Литературы
