Введение
1 Обзор литературы 8
1.1 Состояние молочного скотоводства в Челябинской области 8
1.2 Оценка разных технологии производства молока 11
1.2.1 Поточно — цеховая система производства молока 12
1.2.2 Технология производства молока при различных системах и способах содержания крупного рогатого скота 15
1.3 Пригодность коров к машинному доению 25
1.4 Механизация доения коров 30
2 Собственные исследования 43
2.1 Материал и методы исследований 43
3 Результаты собственных исследований 48
3.1 Условия содержания коров 48
3.2 Кормление коров 58
3.3 Физиологическое состояние животных 62
3.4 Морфофункциональные свойства вымени коров 65
3.5 Молочная продуктивность коров 72
3.6 Физико - химические показатели молока 77
3.7 Санитарно — гигиенические показатели молока 89
3.8 Технологические свойства молока 92
3.9 Заболеваемость коров маститом 97
3.10 Воспроизводительные способности коров 99
3.11 Экономическая и биологическая эффективность производства молока 105
Обсуждение результатов исследований 109
Выводы 116
Предложение 117
Список используемой литературы 118
Приложение
