Введение
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 7
1.1. Микроорганизмы- продуценты белка и физиологически активных веществ 8
1.2. Сырье и субстраты, используемые для культивирования микроорганизмов с целью получения белка 15
1.2.1. Глубинное культивирование с использованием отходов различных отраслей промышленности 16
1.2.2. Использование полимерных субстратов при твердофазном культивировании микроорганизмов 20
1.3. Биоконверсия лигноцеллюлозных субстратов грибами 24
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 33
2.1. Микроорганизмы 33
2.2. Реактивы, субстраты и материалы 34
2.3. Культивирование микроорганизмов 34
2.4. Микробиологические методы 36
2.5. Аналитические методы 38
2.6. Статистическая обработка 41
ГЛАВА 3. ИЗУЧЕНИЕ МОРФО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ P. TIGRINUS ПРИ ПОВЕРХНОСТНОМ КУЛЬТИВИРОВАНИИ 42
3.1. Влияние условий культивирования на культурально-морфологические признаки гриба 42
3.2. Влияние условий культивирования на физиологические признаки гриба 57
ГЛАВА 4. ИЗУЧЕНИЕ МОРФО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ P. TIGRINUS ПРИ ГЛУБИННОМ КУЛЬТИВИРОВАНИИ 62
4.1. Изучение культурально-морфологических признаков гриба при различных условиях культивирования 62
4.2. Влияние состава питательной среды на выход биомассы гриба 77
4.3. Влияние источников углерода и азота на динамику биомассы P. tigrimis 80
4.4. Влияние температуры и рН среды культивирования на выход биомассы/5, tigrimis 87
4.5. Влияние промышленных и полимерных субстратов на рост гриба 91
4.6. Влияние условий культивирования P. tigrimis на изменение рН среды 96
ГЛАВА 5. ИЗУЧЕНИЕ МОРФО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ P. TIGRINUS ПРИ ТВЕРДОФАЗНОМ КУЛЬТИВИРОВАНИИ 104
5.1. Рост гриба при культивировании на пшеничной соломе 104
5.2. Влияние возраста инокулята на рост и биосинтез белка грибом .. 111
5.3. Биодеградация лигноцеллюлозного компонента пшеничной соломы при воздействии P. tigrimis 117
5.4. Обогащение соломы грибным белком 127
ВЫВОДЫ 134
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 135
