Введение
1. Обзор литературы 15
2. Материал и методы исследований 70
2.1. Характеристика биологически активных веществ используемых в исследованиях
3. Результаты исследований 77
3.1. Влияние ферментных препаратов на обмен веществ и мясную 77
продуктивность птицы
3.1.1. Определение оптимальной дозы ферментного препарата Оллзайм Вегпро и его влияние на продуктивные качества индюшат
3.1.1.1. Потребление, переваримость, использование питательных веществ корма
3.1.1.2. Рост подопытных индюшат " 82
3.1.1.3. Гематологические показатели индюшат 84
3.1.1.4. Сохранность индюшат 85
3.1.1.5. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных индюшат 86
3.1.1.6. Химический состав мяса 89
3.1.1.7. Содержание минеральных веществ в мышцах индюшат 92
3.1.1.8. Экономическая эффективность использования ферментного препарата в кормлении индюшат
3.1.1.9. Производственная проверка 95
3.1.2. Использование ферментного препарата Олзайм Вегпро и комплексной его добавки с витамином С на мясную продуктивность утят
3.1.2.1. Поедаемость и переваримость питательных веществ комбикорма
3.1.2.2. Мясная продуктивность утят 103
3.1.2.3. Производственная проверка 105
3.1.2.4. Производство консервов из мяса подопытных утят 107
3.1.3. Использование ферментного препарата Ровабио в \\Q
кормлении утят 111
3.1.3. 1. Поедаемость и переваримость питательных веществ корма утятами
3.1.3.2. Обмен кальция и фосфора 114
3.1.3.3. Обмен энергии 115
3.1.3.4. Накопление кальция и фосфора в крови 115
3.1.3.5. Содержание кальция и фосфора в берцовой кости утят 116 3. 1.3.6. Рост и сохранность утят 117 3.1.3.7.Мясная продуктивность утят 118 3.1.3.8. Производственная проверка 120
3.1.4. Влияние скармливания ферментного препарата Ровабио на обмен веществ, мясную продуктивность гусят при выращивании их на суше и на водоеме
3.1.4.1. Поедаемость и переваримость питательных веществ корма 122
3.1.4.2. Рост и сохранность подопытных гусят .127
3.1.4.3. Мясная продуктивность гусят 129
3.1.4.4. Химический состав мяса 130
3.1.4.5. Конверсия питательных веществ и энергии корма в белок и энергию съедобных частей тела
3.1.4.6. Экономическая эффективность производства гусиного мяса 133
3.1.5. Влияние БАВ на обмен веществ и мясную продуктивность ^з4
гусят
3.1.5.1. Потребление и переваримость питательных веществ корма 136
3.1.5.2. Баланс кальция 140
3.1.5.3. Обмен энергии 142
3.1.5.4. Мясная продуктивность гусят 143
3.1.5.5. Химический состав мяса гусят 145
3.1.5.6. Трансформация основных питательных веществ и энергии корма в съедобные части тушки
3.1.5.7. Экономическая эффективность производства мяса гусят 149
3.1.6. Повышение переваримости питательных веществ и мясной продуктивности цыплят-бройлеров при включении ферментного 1^1 препарата Авизим -1300
3.1.6.1 .Поедаемость и переваримость питательных веществ кормов 152
3.1.6.2. Рост подопытных цыплят 155
3.1.6.3. Морфологический состав крови цыплят 157
3.1.6.4. Мясная продуктивность цыплят 159
3.1.6.5. Содержание тяжелых металлов в печени и мясе цыплят 161
3.1.6.6. Производственная проверка 162
3.2. Влияние пробиотических препаратов на обмен веществ и мясную продуктивность птицы
3.2.1. Использование пробиотика Лактоамиловорин в комбикормах индюшат при различной технологии содержания
3.2.1.1 .Условия кормления подопытных индюшат 165
3.2.1.2. Переваримость питательных веществ корма 166
3.2.1.3. Особенности роста и развития подопытных индюшат 168
3.2.1.4. Гематологические показатели крови индюшат 171
3.2.1.5. Сохранность индюшат 176
3.2.1.6. Мясная продуктивность индюшат 177
3.2.1.7. Химический состав мяса подопытных индюшат 179
3.2.1.8. Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию тела 181
3.2.1.9. Дегустационная оценка качества мяса 184
3.2.1.10. Эффективность использования пробиотика и способов выращивания индюшат
3.2.1.11. Результаты производственной проверки 186
3.2.2. Включение СГОЛ-1 для утят кросса «Благоварский» 189
3.2.2.1. Кормление и переваримость питательных веществ корма 190
3.2.2.2. Динамика живой массы утят 195
3.2.2.3. Биохимический состав крови утят 196
3.2.2.4. Мясная продуктивность утят 198
3.2.2.5. Результаты производственной проверки 199
3.2.3. Использование пробиотика Споронормин для повышения 201
качества мяса цыплят-бройлеров
3.2.3.1. Поедаемость и переваримость питательных веществ рациона 202
3.2.3.2. Рост и развитие цыплят-бройлеров 203
3.2.3.3. Биохимические показатели крови 205 207
3.2.3.5. Снижение токсичности мяса цыплят-бройлеров 208
3.2.3.6. Производственная проверка 209
3.3. Влияние сорбентных препаратов на обмен веществ и мясную продуктивность птицы
3.3.1. Влияние препаратов Микосорб и Бифитрилак на 211
продуктивность цыплят-бройлеров
3.3.1.1. Поедаемость и переваримость питательных веществ 212
3.3.1.2. Изменение живой массы цыплят 215
3.3.1.3. Мясная продуктивность цыплят 217
3.3.1.4. Химический состав мяса цыплят 219
3.3.1.5 Содержание тяжелых металлов в мякоти цыплят 222
3.3.1.6. Производственная проверка 224
3.3.2. Микосорб и Био-Мос в рационах цыплят-бройлеров 225
3.3.2.1. Потребление и переваримость питательных веществ корма 226
3.3.2.2. Изменение живой массы цыплят 230
3.3.2.3. Сохранность цыплят * 232
3.3.2.4. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят 233
3.3.2.5. Повышение экологической безопасности мяса 235
3.3.2.6. Экономическая эффективность использования добавок
Микосорб и Био-Мос в комбикормах для цыплят
3.3.3. Влияние адсорбента Микосорб на повышение мясной
продуктивности цыплят-бройлеров при содержании в клетках и на полу
3.3.3.1. Кормление, переваримость питательных веществ корма 239
3.3.3.2. Обмен энергии 242
3.3.3.2. Гематологические показатели 243
3.3.3.3. Рост подопытных цыплят 243
3.3.3.4. Мясная продуктивность цыплят 245
3.3.3.5. Способ снижения бактериальной обсемененности тушек цыплят
3.3.3.6. Экономическая эффективность использования препарата Микосорб
3.3.4. Влияние включения адсорбента Микосорб в комбикорм на 250
мясную продуктивность утят при разных способах содержания
3.3.4.1. Переваримость питательных веществ 251
3.3.4.2. Баланс минеральных веществ и энергии 253
3.3.4.3. Обмен энергии 254
3.3.4.4. Сохранность, рост утят 255
3.3.4.5. Мясная продуктивность утят 256
3.3.4.6. Влияние адсорбента на качество мяса утят 257
3.3.4.7. Производственная проверка 259
3.3.5. Влияние включения препарата Сел-Плекс в комбикорм на 260
качество мяса цыплят-бройлеров
3.3.5.1. Кормление цыплят - бройлеров 262
3.3.5.2. Переваримость питательных веществ корма 263
3.3.5.3. Рост и сохранность цыплят 264
3.3.5.4. Гематологические показатели 266
3.3.5.5. Мясная продуктивность цыплят 267
3.3.5.6. Минеральный состав мяса цыплят-бройлеров 270
3.3.5.7. Приготовление колбасы «Курочка» 271
3.3.5.8. Выход и качество колбасы, приготовленной из мяса подопытных цыплят
3.3.5.9. Экономическая эффективность производства колбасы 275
3.3.5.9. Производственная проверка 276
Обсуждение полученных результатов 278
Выводы 281
Предложения производству 296
Список литературы
