Введение
Глава 1. Обзор литературы 12
1.1. Характеристика башкирской популяции бортевых пчел среднерусской породы - основы биологических ресурсов пчеловодства Республики Башкортостан 12
1.2. Значение и изученность медоносных ресурсов 17
1.3. Биологические ресурсы пчеловодства, их происхождение, биохимический состав, биологические свойства и применение 25
1.4. Влияние флористических факторов на качество продукции пчеловодства 60
Глава 2. Условия и методика проведения исследований 67
2.1. Характеристика природных условий территории Республики Башкортостан 67
2.2. Материалы и методы исследований 89
Глава 3. Селекция башкирской популяции бортевых пчел - основа охраны генофонда и воспроизводства ресурсов пчеловодства ... 101
3.1. Условия и основные задачи селекционной работы 104
3.2. Методика выведения нового породного типа пчел 110
Глава 4. Медоносные ресурсы и медовый запас по административным районам и природно-сельскохозяйственным зонам Республики Башкортостан 115
4.1. Основные медоносные угодья и растения 115
4.2. Медовые запасы, размещение пчелиных семей и перспективы развития пчеловодства 130
Глава 5. Состав и свойства продукции пчеловодства Башкортостана 135
5.1. Мед натуральный 135
5.2. Прополис 187
5.3. Пыльцевая обножка 200
Глава 6. Научное обоснование усовершенствования технологии эффективного производства высококачественной продукции пчеловодства в условиях Республики Башкортостан 212
6.1. Выявление природной зоны с оптимальными условиями для эффективного производства высококачественной продукции пчеловодства 212
6.2. Основные факторы, влияющие на эффективность производства и качество продукции пчеловодства 240
6.3. Экономическая эффективность производства продукции пчеловодства в выявленной благополучной экономико-экологической зоне 246
Глава 7. Разработка технологий производства пищевых продуктов и косметических средств на основе экологически чистой продукции пчеловодства 253
7.1. Пищевые и лечебно-профилактические продукты 253
7.2. Пищевые продукты с использованием продукции пчеловодства 263
7.3. Технология производства парфюмерно-косметической продукции 282
Обсуждение результатов собственных исследований 291
Выводы 299
Предложения производству 304
Библиографический список 306
Приложения 351
