Обоснование технологии производства молока и молочных продуктов в условиях введения и действия Государственных стандартов России
Мусаев Фаррух Атауллахович. Обоснование технологии производства молока и молочных продуктов в условиях введения и действия Государственных стандартов России : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Мусаев Фаррух Атауллахович; [Место защиты: ФГОУВПО "Рязанская государственная сельскохозяйственная академия"].- Рязань, 2008.- 320 с.: ил.
