Введение
ГЛАВА 1. Теоретико-методологические основы управленческого анализа себестоимости продукции 9
1.1. Экономическая природа, сущность и содержание управленческого анализа 9
1.2. Классификация затрат и совершенствование номенклатуры калькуляционных статей расходов 25
1.3. Задачи, виды и методы управленческого анализа себестоимости продукции 42
ГЛАВА 2. Информационно-методические аспекты оперативного управленческого анализа себестоимости продукции в хлебопекарном производстве 59
2.1. Особенности хлебопекарного производства и их влияние на организацию управленческого учета и анализа 59
2.2. Бухгалтерский управленческий учет как информационная-основа системы управления хлебопекарным производством 76
2.3. Информационно-аналитические аспекты системы «директ-костинг» 86
ГЛАВА 3. Оперативный управленческий анализ себестоимости продукции в хлебопекарном производстве 101
3.1. Оперативный анализ как метод управления производством 101
3.2. Совершенствование методики оперативного управленческого анализа себестоимости продукции 113
3.3. Информационное обеспечение и совершенствование организации оперативного управленческого анализа себестоимости хлебопекарной продукции 126
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 152
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 160
