Введение
1 Обзор литературы 10
1.1 Роль липидов в организме животных и птиц 10
1.2 Переваримость и усвояемость жиров 20
1.3 Жиры и жирные кислоты в кормлении птицы 28
1.4 Соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в кормах, органах и тканях птиц 40
1.5 Заключение 43
2 Материалы и методы исследований 46
3 Результаты собственных исследований и их обсуждение 57
3.1 Содержание жирных кислот в организме кур-несушек 57
3.2 Влияние уровня жира и соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационе птицы на интенсивность ее роста и затраты корма 61
3.3 Переваримость и использование питательныхвеществ рационов 65
3.4 Переваримость жирных кислот рационов 69
3.5 Гематологические показатели 73
3.6 Морфометрические показатели мускульной ткани мышечного желудка и костной ткани 75
3.7 Изменение интерьерных особенностей кур-несушек под влиянием добавки жира 78
3.8 Изменение жирнокислотного состава липидов тканей и органов кур-несушек 80
3.8.1 Динамика жирнокислотного состава липидов крови 81
3.8.2 Динамика жирнокислотного состава липидов мышечной ткани 85
3.8.3.Динамика жирнокислотного состава липидов костной ткани 89
3.8.4 Динамика жирнокислотного состава липидов перьевой ткани 92
3.8.5 Динамика жирнокислотного состава липидов ткани кожи 94
3.8.6 Динамика жирнокислотного состава липидов ткани печени 97
3.8.7 Динамика жирнокислотного состава липидов ткани тонкого отдела кишечника 100
3.8.8 Динамика жирнокислотного состава липидов ткани толстого отдела кишечника 102
4 Заключение 105
4.1 Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе на уровень и качество яичной продукции 106
4.2 Заключение 114
4.3 Экономическая эффективность введения жира в рацион кур-несушек 115
5 Производственная апробация 117
6 Нормирование липидного питания кур-несушек 119
7 Обсуждение полученных результатов 121
Выводы 130
Практические предложения 133
Список использованных источников 134
Приложения 1 58
