Введение
1 Обзор литературы 8
1.1 Факторы, влияющие на уровень метаболизма сельскохозяйственных животных 8
1.1.1 Метаболиты белкового обмена у сельскохозяйственных животных 10
1.1.2 Метаболиты липидного обмена сельскохозяйственных животных 18
1.1.3 Метаболиты углеводного обмена сельскохозяйственных животных 21
1.2 Естественная резистентность у сельскохозяйственных животных 23
2 Собственные исследования 28
2.1 Место и условия проведения исследований 28
2.1.1 Материал и методика исследований 28
2.2 Биохимические параметры крови молодняка овец разных вариантов породного подбора в онтогенезе 34
2.2.1 Общий белок и его фракции в сыворотке крови овец разных вариантов породного подбора в онтогенезе 34
2.2.2 Уровень активности ферментов у молодняка разных вариантов скрещивания в онтогенезе 44
2.2.3 Особенности углеводно-липидного обмена у молодняка разных вариантов скрещивания в онтогенезе 48
2.3 Показатели неспецифической резистентности у молодняка разных вариантов скрещивания в онтогенезе 51
2.4 Коррелятивная зависимость биохимических показателей крови с продуктивностью овец 55
2.5 Особенности обмена веществ, резистентности овец с различными поведенческими реакциями 57
2.6 Динамика живой массы и приростов чистопородных и помесных ягнят 62
2.7 Мясная продуктивность 65
2.7.1 Убойные качества 66
2.7.2 Морфологический и сортовой состав туш 67
2.7.3 Химический состав мяса . 71
2.7.4 Биохимические показатели мяса 73
3 Экономическая эффективность 76
4 Обсуждение полученных результатов 78
5 Выводы 90
6 Предложения производству 92
7 Список литературы 93
