Введение
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 9
1.1. Микрофлора желудочно-кишечного тракта животных и птиц 9
1.2. Дисбактериоз и пути его коррекции 23
1.3. Энтеробактерии, их роль в этиологии желудочно-кишечных заболеваний. 29
1.4. Санитарно-микробиологическое состояние мяса птицы в процессе ее технологической переработки 37
1.5. Препараты, изготовленные на основе меда, применение их в ветеринарии. 51
ГЛАВА 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. 60
2.1. Материалы и методы исследований 60
2.2. Результаты исследований 73
2.2.1 Изучение микроэкологического статуса кишечника цыплят и кур. 73
2.2.1.1. Исследование помета птиц разного возраста в производственных условиях 73
2.2.1.2. Исследование микрофлоры тонкого отдела кишечника птицы. 83
2.2.2. Изучение условно-патогенной и патогенной микрофлоры в мясе птицы механической обработки и в готовой продукции 93
2.2.3 Изучение свойств препаратов, изготовленных на основе меда — апитулима итулима 101
2.2.3.1. Изучение антимикробных свойств тулима и апитулима 101
2.2.3.2. Опыт применения апитулима в производственных условиях 132
2.2.3.3. Определение токсичности, безвредности, пирогенности апитулима и тулима 133
3. ОБСУЖЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ. 140
4. ВЫВОДЫ. 152
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 154
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ. 155
ПРИЛОЖЕНИЕ 187
