Введение
Глава 1. Обзор проблемы получения и применения водного льда. Состояние вопроса и задачи исследования 9
1.1. Применение водного льда в различных отраслях промышленности 9
1.2. Использование водного льда в качестве хладоемкой массы 16
1.3. Получение различных видов водного льда 19
1.4. Аналитические и экспериментальные исследования процесса замораживания воды в различных условиях и их результаты 22
1.5. Альтернативные способы получения искусственного холода 27
1.6. Выводы 30
Глава 2. Анализ вакуумного замораживания жидкостей в спокойном состоянии 32
Глава 3. Опытная установка вакуумного льдогенератора 37
3.1. Описание экспериментальной установки и ее элементов 37
3.2. Описание работы установки и методика проведения опытов 43
3.3. Дополнительное оборудование и приспособления, используемые при проведении экспериментов 46
3.4. Расчет эффективной производительности установки 50
Глава 4. Экспериментальное исследование режимов работы вакуумнойхолодильной машины при производстве водного льда методом послойного намораживания 52
4.1. Динамика вакуумного замораживания воды 52
4.2. Распределение температур по толщине слоя льда при вакуумной ледогенерации 56
4.3. Энергетические показатели установки вакуумного охлаждения воды 60
4.4. Обработка опытных данных и оценка погрешностей 61
4.4.1. Погрешности измеряемых величин 61
4.5. Выводы 63
Глава 5. Практическое применение вакуумных льдогенераторов с послойным намораживанием 64
5.1. Области применения вакуумных машин малой холодопроизводительности 64
5.2. Обоснование применения двухроторных вакуумных насосов в холодильных машинах, использующих воду как холодильный агент 66
5.2.1. Аспекты применения средств вакуумной откачки различных типов 66
5.2.2. Преимущества двухроторных вакуумных насос-компрессоров 69
5.2.3. Эксплуатационные ограничения для двухроторных вакуумных насос-компрессоров 70
5.3. Пример расчета вакуумных установок для производства водного льда 71
5.4. Сравнение параметров реально действующей фреоновой парокомпрессионной установки для производства водного льда с вакуумной холодильной установкой 73
5.5. Использование вакуумных холодильных машин в системах кондиционирования воздуха 75
5.6. Выводы 78
Приложения 79
