Введение
ГЛАВА 1. Обзор литературы 10
1.1. Потенциометрия. Метрологические характеристики 10
потенциометрических сенсоров
1.2 Потенциометрические мультисенсорные системы
1.2.1. Перекрестная чувствительность сенсоров 18
1.2.2. Математические методы анализа многомерных данных 20
1.2.3. Мультисенсорные системы для определения лизина, тиамина в водных растворах и анализа молочных продуктов
1.3. Потенциометрические сенсоры, аналитическим сигналом которых 24
является потенциал Доннана (ПД-сенсоры)
1.3.1. Конструкция и функционирование ПД-сенсоров 25
1.3.2. Перекрестная чувствительность ПД-сенсоров 29
Выводы по обзору литературы и постановка задач исследования
Глава 2. Объекты и методы исследования 32
2.1. Физико-химические характеристики перфторированных сульфокатионообменных мембран
2.2. Физико-химические свойства растворов лизина моногидрохлорида и тиамина хлорида
2.3. Химический состав натурального и восстановленного молока 38
2.4. Подготовка мембран и растворов к работе 40
2.5. Методики определения физико-химических характеристик мембран и растворов
2.6. Стандартные методики определения лизина и тиамина 44
2.7. Электрохимические ячейки для определения лизина и тиамина в водно- органических растворах
2.8. Электрохимическая ячейка для распознавания образов восстановленного молока
2.9. Аппаратура для потенциометрических измерений 50
2.10. Планирование эксперимента. Алгоритмы многомерной градуировки перекрестно чувствительных сенсоров
ГЛАВА 3. Чувствительность ПД-сенсоров к ионам гидроксония в водных астворах, содержащих лизин и тиамин
3.1. Чувствительность ПД-сенсоров к ионам гидроксония в водных растворах, содержащих лизин или тиамин и неорганические электролиты
3.2. Чувствительность ПД-сенсоров к ионам гидроксония, лизина и тиамина в растворах восстановленного молока
ГЛАВА 4. STRONG Мультисенсорная система для количественного определения 69
тиамина в водных растворах, содержащих неорганические электролиты, с учетом влияния ионов гидроксония на отклик ПД-сенсора STRONG
ГЛАВА 5. Определение ионов лизина, калия, натрия и магния в водных растворах и лечебно-профилактических солях с использованием программно-аппаратного комплекса
ГЛАВА 6. STRONG Анализ растворов восстановленного молока с использованием 88
ПД-сенсоров STRONG
6.1. Мультисенсорная система для распознавания образов восстановленного молока с различным содержанием сухого
6.2. Определение катионов лизина и тиамина в восстановленном молоке методом добавок с использованием ПД-сенсоров
6.2.1. Определение лизина в восстановленном молоке методом добавок 92
6.2.2. Определение тиамина методом добавок в восстановленном молоке 95
с учетом влияния ионов гидроксония на отклик ПД-сенсора
Выводы 98
Список литературы 100
