Введение
1. Анализ исследований износа режущего инструмента и методов его снижения і 8
1.1 Анализ исследований процесса резания сельскохозяйственных материалов 8
1.2 О дефектах строения твердых тел ...11
1.3 Износ режущих деталей волчков и анализ способов восстановления. 12
1.4 Применение электроконтактной приварки стальной и спеченной ленты для восстановления и упрочнения деталей 30
Выводы и задачи исследований...; ::..1.. 32
2. Теоретический анализ процесса износа ножей мясоизмельчительных машин 34
2.1 Состав и свойства мяса 34
2.2 Взаимодействие поверхйостно-активных веществ с твердым телом 41
2.3 Изменение условий...; резания при измельчений продуктов.. 45
2.4 Механизм взаимодействия режущих деталей с измельчаемым материалом и их износ. 47
Выводы по главе 60
3. Программа и методика экспериментальных исследовании
3.1 Программа исследований:. 61
3.2 Общая методика исследований. 62
3.3 Выбор числа повторностей опытов и обработка результатов экспериментов . 65
3.4 Методика замера толщины лезвия 67
3.5 Методика определения предельной толщины лезвия ножа 72
3.6 Экспериментальная установка и методика изнашивания сталей в технологических средах. 75
3.7 Методика исследований влияния технологической среды на изнашивание материалов 81
3.8 Экспериментальная установка и методика упрочненця ножей электроконтактной приваркой 87
3.9 Методика металлографического анализа. 93
3.10 Методика проведения производственных испытаний ножей 94
4. Результаты экспериментальных исследований и их анализ 97
4.1 Обоснование предельных размеров крестовых ножей волчков 97
4.2 Результаты лабораторных исследований образцов на установке торцевого трения 115
4.3 Результаты экспериментальных- исследований влияния агрессивной среды на изнашивание материалов1^ 121
4.4 Металлографический анализ приваренного покрытия 125
4.5 Производственные испытания крестовых ножей волчков 128
Выводы по главе... 130
5. Экономическая эффективность применения упроченных ножей волчков 132
5.1 Применение результатов исследовании. 132
5.2 Определение расхода материала и электроэнергии при упрочнении ножа волчка 133
5.3 Определение себестоимости упрочнения ножа волчка. 134
Общие выводы 139
Литература
